对于“虾友”来说吃多少虾都是不够的既视感,而虾制作出来的美味更是不可抵挡的诱惑。地笼网今天给我们推崇了两项日常鲜虾菜谱,不妨动起手来学习美食吧!
一、草堆虾主料;虾6个、饺子皮12个、料酒1勺、盐适量;辅料:笋1小块、鸡蛋1个、淀粉1小勺、面包糠。
首先,准备好原材料虾去壳后用虾背上第2,3节处挑出虾线,处理好的虾用厨房纸巾洗干水分,虾中放入半个蛋清,再加入盐、淀粉和料酒,抓匀后腌制一下。再加入少许的笋末和少量盐拌均匀备用,将调制好的馅料放入饺子皮中间, 围边涂上蛋液。
将盖上另一片饺子皮, 用合适大小的圆圈模具按压下去,这样帽子顶部就形成了,再按压紧, 去掉多余的围边准备好淀粉、蛋液和面包糠,将准备好的草帽虾依次放入淀粉、蛋液和面包糠裹一下,让草帽虾表面均匀的粘满面包糠。再煎一紫菜长条, 围着做帽檐的飘带,这样草帽虾就完成了。
炸锅预热好, 将草帽虾放入里面, 180度的温度12分钟即可,开吃了。虾去皮后挑出虾线,用纸巾吸去水分更能入味。将虾仁放入饺子皮的中间,再盖上饺子片,按中间馅料大小选择合适的模具按压,这样就能形成帽顶的形状。粘面包糠注意放入顺序,淀粉---蛋液---面包糠 最后放入炸锅中炸熟即可。
二、日常烤虾干的主料:虾1000克、香葱一根、花椒适量、盐适量。
准备好后将虾洗净,剪去虾须和虾枪用牙签在虾背第二关节处挑出虾线。锅内放适量水烧开,放入所有材料。水再次烧开后将虾煮至熟,将虾和煮虾的水倒入碗中,放置2-3小时入味。
将虾取出控干水分,排入烤盘中,180度烤30-40分钟。(时间根据虾的大小调整),将烤好的虾取出放置在晾网上晾凉即可。
看了地笼网推崇的这两项菜谱你是否也跟着流口水了呢?看不如学,自己动手丰衣足食再也不羡慕别人家的山珍海味啦!
一、草堆虾主料;虾6个、饺子皮12个、料酒1勺、盐适量;辅料:笋1小块、鸡蛋1个、淀粉1小勺、面包糠。
首先,准备好原材料虾去壳后用虾背上第2,3节处挑出虾线,处理好的虾用厨房纸巾洗干水分,虾中放入半个蛋清,再加入盐、淀粉和料酒,抓匀后腌制一下。再加入少许的笋末和少量盐拌均匀备用,将调制好的馅料放入饺子皮中间, 围边涂上蛋液。
将盖上另一片饺子皮, 用合适大小的圆圈模具按压下去,这样帽子顶部就形成了,再按压紧, 去掉多余的围边准备好淀粉、蛋液和面包糠,将准备好的草帽虾依次放入淀粉、蛋液和面包糠裹一下,让草帽虾表面均匀的粘满面包糠。再煎一紫菜长条, 围着做帽檐的飘带,这样草帽虾就完成了。
炸锅预热好, 将草帽虾放入里面, 180度的温度12分钟即可,开吃了。虾去皮后挑出虾线,用纸巾吸去水分更能入味。将虾仁放入饺子皮的中间,再盖上饺子片,按中间馅料大小选择合适的模具按压,这样就能形成帽顶的形状。粘面包糠注意放入顺序,淀粉---蛋液---面包糠 最后放入炸锅中炸熟即可。
二、日常烤虾干的主料:虾1000克、香葱一根、花椒适量、盐适量。
准备好后将虾洗净,剪去虾须和虾枪用牙签在虾背第二关节处挑出虾线。锅内放适量水烧开,放入所有材料。水再次烧开后将虾煮至熟,将虾和煮虾的水倒入碗中,放置2-3小时入味。
将虾取出控干水分,排入烤盘中,180度烤30-40分钟。(时间根据虾的大小调整),将烤好的虾取出放置在晾网上晾凉即可。
看了地笼网推崇的这两项菜谱你是否也跟着流口水了呢?看不如学,自己动手丰衣足食再也不羡慕别人家的山珍海味啦!
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